Se tem algo que gosto muito de fazer, nas horas livres é cozinhar. Adoro testar novas receitas, incrementar temperos, fazer umas ‘misturebas’ que no fim, sempre dá muito certo, e delicioso. E, há alguns dias, uma amiga aprendeu a fazer uma pamonha assada, e me passou a receita. Eu aaaamo milho! E, gente, essa receita é uma delícia! Fácil, prático e barato. O prato,  é uma especiaria, das festas juninas, e como a época é típica, a receita veio a calhar!

Pamonha Assada, receita:

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 2 latas de milho verde escorrido (400 g drenado)
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 200 g de calabresa cortada em cubos e frita, você pode optar pelo queijo ou frango também, ou em substituição.
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- calabresa em rodelas e frita para decorar

Modo de Preparo

Num liquidificador coloque 2 xícaras (chá) de leite, 4 ovos, 2 latas de milho verde escorrido e 4 colheres (sopa) de margarina e bata até obter um creme homogêneo e liso, mais ou menos 3 minutos. Coloque esta mistura para uma tigela e junte 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 200 g de calabresa cortada em cubos e frita (ou o que você quiser substituir), 2 colheres (sopa) de salsinha picada, 1 colher (chá) de sal e 2 colheres (chá) de fermento em pó e misture bem até que todos ingredientes estejam agregados.

Depois, numa forma redonda, (eu usei a com furo central média) untada e enfarinhada, distribua rodelas de calabresa no fundo, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Retire do forno, desenforme morno e… peque! Ops! Se delicie! 

É de dar água na boca! 

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*Este post, faz parte de uma blogagem coletiva, em que também participaram: @lilianeferrari, @claudiamidorie , @smiletic e a @samegui;